30 diciembre, 2013

Menestra de verduras


¡¡¡¡Felices fiestas a tod@s!!!! Si como yo, no parasteis de comer en todos estos días hasta reventar, aquí os traigo una receta para desintoxicar el cuerpo y que está buenísima. Amantes de las verduras aquí os presento mi menestra de verduras.

Dificultad

Ingredientes:
  • 1 calabacín
  • 300gr de coles de bruselas
  • 300gr de brécol y coliflor
  • 1 taza de guisantes
  • 2 zanahorias
  • 1/2 ajo puerro
  • 1 taza de fréjoles
  • 2 tazas de espinacas
  • Pasta en forma de estrellitas (opcional)
  • Caldo vegetal
  • Vino blanco
  • Especias
 La menestra no es para nada difícil de hacer, lo único que hay que controlar son los tiempo de cocción de cada verdura. Así que allá vamos: lo primero será poner en una cazuela grande la zanahoria, los fréjoles (judía verde) y el ajo puerro con una cucharada de aceite y lo rehogamos, echo un poco de sal para ayudar a que poche.



Pasados unos 5 minutos a fuego medio-alto, añadimos especias al gusto y ponemos un chorrín de vino, dejamos que se evapore un poco.


 Echamos el caldo vegetal aproximadamente 1 litro y echamos las coles de bruselas, las que tengo yo, son corazones, por lo que son más pequeñas que las normales y llevarán menos tiempo de cocción.


 Cuando lleven cociendo aproxidamente 5 minutos echamos el resto de verduras, el brécol, la coliflor y el calabacín.


Una vez que vuelva a hervir añadimos una taza de estrellitas, que a falta de carne buenas son las estrellitas ;)


Cuando queden un par de minutos echamos los guisantes.


Una vez que todas las verduras y la pasta estén cocidas apagamos el fuego y echamos las espinacas, rectificamos con la sal si hace falta y listo!!!!


 El resultado será una menestra para alimentar a todo un regimiento, pero como nosotros solo somos dos, la congelo en varias porciones para el resto del invierno :D





30 noviembre, 2013

Quinua con verduritas


Aquí estoy de nuevo con una receta que tenía muchas ganas de compartir con vosotros y es la quinoa (pronunciada quinua). Este pseudocereal es originario del sur de América y contiene los 8 aminoácidos esenciales que necesitamos para nuestro rendimiento, vitaminas y minerales y es de fácil digestión. Un alimento muy completo que recomiendo incorporar en nuestra dieta.

Dificultad

06 noviembre, 2013

French Toast rellenas


Últimamente me está dando mucho por hacer french toasts (tostadas francesas) por la mañana, no tienen ninguna complicación, pero el otro día me decidí a ir más allá y las hice rellenas, si como yo os gustan este tipo de tostadas, no podéis dejar pasar esta receta, os chuparéis los dedos.

Dificultad


24 octubre, 2013

Medallones de brocoli


Esta es una receta original del restaurante de Ikea, la probé y me pareció una idea genial para comer el brécol de diferente manera. Así que yo hoy os traigo mi versión de esta receta.

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05 octubre, 2013

Tiramisú Cupcakes


Me encontraba el otro día en casa con ganas de experimentar, tenía mascarpone en la nevera, así que me decidí a hacer tiramisú, pero como no tenía el otro ingrediente imprescindible, los bizcochos de soletilla, pues me decidí a hacer estas magdalenas y están cien veces más buenas al llevar el bizcocho casero, de muerte!

Dificultad


21 septiembre, 2013

Algodones Desmaquillantes


Esta receta se la debo a mi madre, que siempre tiene la solución adecuada cuando yo no encuentro ninguna jajaja.
Todo surgió un día que quería llevar desmaquillante para un viaje, pero no quería que fuera mi desmaquillante bifásico líquido, por miedo a que se me derramara todo dentro de la mochila, así que ella me vino con esta idea, que resultó súper útil y nada pringosa.

Dificultad


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