Hoy os enseño mi receta de Guacamole sin exceso de picante, rápida y fácil de hacer.
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| Dificultad |
- Dos aguacates
- Un tomate
- Media cebolla
- Una lima o limón
- Sal y pimienta.
Lo primero que vamos a hacer es pelar el tomate (opcional, pero queda mejor así) y la cebolla, le quitamos las partes centrales más duras.
Las partimos en trozos y lo ponemos en una picadora o batidora. Si lo hacemos en batidora lo haremos a "pulsaciones" y no batiremos de seguido para que no nos quede papilla.
Una vez preparado esto, nos toca los aguacates. Los cortaremos a la mitad, les echamos cuanto antes limón para que no se queden marrones por la oxidación y los metemos a la picadora/batidora con la ayuda de una cuchara.
Cuando ya lo tengamos bien mezclado, sólo nos queda pasarlo a un recipiente y añadirle sal y pimienta al gusto.
El resultado buscado es algo así, es decir, finamente picado, aunque eso va al gusto de cada uno.
Una vez preparado esto, nos toca los aguacates. Los cortaremos a la mitad, les echamos cuanto antes limón para que no se queden marrones por la oxidación y los metemos a la picadora/batidora con la ayuda de una cuchara.
Cuando ya lo tengamos bien mezclado, sólo nos queda pasarlo a un recipiente y añadirle sal y pimienta al gusto.
Y voilà! Guacamole en menos de 10 minutos!
Rico rico rico y con una margarita más
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