28 febrero, 2013

Hamburguesas de Risotto



Aquí os traigo una idea, buenísima y muy original de aprovechar ese Risotto que nos ha sobrado del día anterior. Si sois como yo, que no os gusta el arroz recalentado, esta es una receta que no debéis dejar de probar, de verdad, está riquísima.

Dificultad






Ingredientes:
  • Risotto del día anterior
  • Harina
  • Huevos
  • Pan rallado.
  • Queso parmesano (opcional).
  • Sal y pimienta.




Lo primero será preparar el rebozado. ponemos en distintos platos, la harina, el huevos batido (al final usé dos) y el pan rallado. Echamos un poco de sal al huevo y pimienta a el pan rallado.


También como opción, podéis añadir parmesano al pan rallado, le dará un toque muy especial.


Ponemos el risotto en harina, con la ayuda de una cuchara y le damos forma con las manos. El tamaño de las hamburguesas es de vuestra elección, yo prefiero hacerlas pequeñas para que sean más fácil manejarlas.


A continuación las remojamos en huevo y seguidamente lo rebozamos en pan rallado.


Seguimos el mismo procedimiento con el resto del risotto.


Ponemos una sartén con aceite a calentar, no meteremos las hamburguesas hasta que el aceite esté caliente, si no, absorberán mucho aceite.
Las freímos bien por los dos lados hasta que estén bien doradas. Las sacamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.


 ¡Y listas! Las podéis acompañar de unas verduras o unos pimientos del padrón como es mi caso. Eso sí, el ketchup que no falte jeje.



2 comentarios:

  1. pero todavia tienes tiempu pa las cocinitas??? Muy buena pinta.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja, ¡qué remedio me queda! comer tengo que comer toooodos los días. Un besín!

      Eliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...