¡¡¡¡Felices fiestas a tod@s!!!! Si como yo, no parasteis de comer en todos estos días hasta reventar, aquí os traigo una receta para desintoxicar el cuerpo y que está buenísima. Amantes de las verduras aquí os presento mi menestra de verduras.
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Dificultad |
Ingredientes:
- 1 calabacín
- 300gr de coles de bruselas
- 300gr de brécol y coliflor
- 1 taza de guisantes
- 2 zanahorias
- 1/2 ajo puerro
- 1 taza de fréjoles
- 2 tazas de espinacas
- Pasta en forma de estrellitas (opcional)
- Caldo vegetal
- Vino blanco
- Especias
Pasados unos 5 minutos a fuego medio-alto, añadimos especias al gusto y ponemos un chorrín de vino, dejamos que se evapore un poco.
Echamos el caldo vegetal aproximadamente 1 litro y echamos las coles de bruselas, las que tengo yo, son corazones, por lo que son más pequeñas que las normales y llevarán menos tiempo de cocción.
Cuando lleven cociendo aproxidamente 5 minutos echamos el resto de verduras, el brécol, la coliflor y el calabacín.
Una vez que vuelva a hervir añadimos una taza de estrellitas, que a falta de carne buenas son las estrellitas ;)
Cuando queden un par de minutos echamos los guisantes.
Una vez que todas las verduras y la pasta estén cocidas apagamos el fuego y echamos las espinacas, rectificamos con la sal si hace falta y listo!!!!
El resultado será una menestra para alimentar a todo un regimiento, pero como nosotros solo somos dos, la congelo en varias porciones para el resto del invierno :D
Desde 2013 (bueno, el 30 de diciembre no cuenta asi que 2014)... Te recomiendo subir mmm... no sé fabada o sopa de pescado.
ResponderEliminarMy opinión. Un beso y nos vemos en agosto <3.
Darío